Mô tả
Súp lơ xuất hiện trong hai loại: trắng và xanh. Loại súp lơ xanh thường có cảm giác giòn và dai hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt hơn và cũng rất có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều thành phần quan trọng như protein (3,5%), gluxit (4,9%), và nhiều khoáng chất, vitamin như can-xi (26 mg%), phốtpho (51 mg%), sắt (1,4 mg%), natri (20 mg%), kali (349 mg%), betacaroten (40 mg%), vitamin B1 (0,11 mg%), và vitamin C (70 mg%).
1. Cung cấp chất xơ – Hỗ trợ giảm cholesterol
Mỗi 200g súp lơ xanh chứa khoảng 2,6 gam chất xơ, là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hỗ trợ ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol từ thức ăn, giảm nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
2. Giảm nguy cơ ung thư
Sulforaphane trong súp lơ giúp giảm nguy cơ ung thư phổi và đại trực tràng. Nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ ăn nhiều rau cải, bao gồm súp lơ, giảm nguy cơ mắc ung thư phổi và đại trực tràng.
3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Sulforaphane có khả năng giúp mạch máu vững chắc, giảm cholesterol, và ngăn chặn tổn thương niêm mạc mạch máu. Phức hợp vitamin B cũng được cho là giúp sửa chữa và đảo ngược ảnh hưởng của homocystein, một yếu tố liên quan đến bệnh mạch vành.
4. Cải thiện tình trạng thiếu vitamin D
Súp lơ không chỉ cung cấp vitamin D mà còn giúp duy trì cân bằng chuyển hóa vitamin D, ngăn chặn thiếu hụt vitamin D có thể xảy ra khi sử dụng bổ sung.
5. Tác dụng chống lão hóa
Chất chống oxy hóa và vitamin C trong súp lơ giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm, cũng như cải thiện cấu trúc và độ đàn hồi của da.
6. Chữa bệnh viêm khớp – Đau khớp
Hợp chất trong súp lơ xanh ngăn chặn enzyme phá hoại sụn khớp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp và giảm đau nhức.
7. Súp lơ xanh hỗ trợ giảm cân
Súp lơ, đặc biệt là súp lơ xanh, chứa nhiều vitamin A và C hơn so với nhiều loại rau khác, giúp tạo cảm giác no bụng và giảm lượng thức ăn tiêu thụ, hỗ trợ quá trình giảm cân.
8. Tăng cường thị lực
Beta-carotene có trong súp lơ xanh giúp cải thiện sức khỏe mắt, bảo vệ khỏi thoái hóa điểm và đục thủy tinh thể.
Những lợi ích này chỉ là một phần nhỏ của những gì súp lơ có thể mang lại cho sức khỏe. Việc thêm súp lơ vào chế độ ăn hàng ngày có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.